Kisaran, – Menyerupai pastel tetapi memiliki karakter rasa unik, jalangkote khas Makassar kini makin digemari di Kota Bandung. Kudapan goreng berisikan daging sapi, telur, kentang, soun, dan wortel ini disajikan bersama sambal cair yang memberi sensasi gurih, pedas, sekaligus segar saat disiramkan.
Sensasi autentik tersebut dihadirkan oleh Kudapan Nyonya Ann, bisnis kuliner yang dirintis Gina bersama suaminya sejak 2020. Jalangkote dipilih sebagai pintu masuk utama untuk mengenalkan kekayaan cita rasa Sulawesi Selatan kepada warga setempat.
“Setelah mencari kuliner yang cocok dan sangat mirip, akhirnya jalangkote menjadi pilihan karena bentuknya mirip pastel. Yang menjadi nilai jualnya ada pada sambal yang membuat orang penasaran untuk mencicipinya,” ujar Pemilik Kudapan Nyonya Ann, Gina, saat ditemui di gerainya di Jalan Tubagus Ismail II No. 9, Kota Bandung, Senin (24/8/2026).
Memasuki tahun keenam beroperasi, menu di Kudapan Nyonya Ann semakin berkembang. Selain jalangkote dan kue sus, tempat ini menyajikan ragam kudapan seperti risol, Nona Manis, dan es pisang ijo.
Tak hanya kudapan ringan, hidangan berat seperti Coto Makassar, Sop Saudara, nasi campur, nyuk nyang, hingga bakso tahu turut melengkapi pilihan.“Kami terus berupaya menawarkan sesuatu yang baru, meski sebenarnya bukan sesuatu yang baru karena merupakan makanan khas Kota Makassar. Kami ingin menghadirkan makanan dengan cita rasa yang menggugah selera. Sop Saudara saat ini juga menjadi salah satu menu pilihan,” kata Gina.
Guna memperluas jangkauan penikmat kuliner, Kudapan Nyonya Ann kini mengoperasikan dua gerai di Kota Bandung, yakni di Jalan Tubagus Ismail II No. 9, Sekeloa, Coblong, serta cabang baru di Jalan Mekar Utama No. 12, Mekar Wangi, Bojongloa Kidul. Seluruh sajian tersebut juga sudah dapat dipesan secara praktis melalui berbagai platform layanan pesan-antar daring.(*)
